Caviar faib los ntawm hom.
Caviar yog tsim los ntawm cov qe ntawm ntau hom sturgeon, thiab qee qhov ntawm cov no suav hais tias muaj txiaj ntsig tshwj xeeb. Ntawm no yog ib qho kev piav qhia ntawm lub ntsiab hom ntawm sturgeon los ntawm cov caviar tau txais thiab cov nyiam tshaj plaws:
- Beluga Sturgeon (Huso huso): Ua cov caviar nto moo tshaj plaws thiab kim tshaj plaws, paub txog nws cov nplej loj thiab muag muag. Beluga caviar yog renowned rau nws cov kev ntxhib los mos buttery thiab me ntsis nutty tsw.
- Osetra sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii): Osetra caviar nyob rau hauv cov xim ntawm golden xim av mus rau yuav luag dub. Nws yog lub npe hu rau nws cov nplua nuj, me ntsis nutty tsw thiab ruaj khov kev ntxhib los mos ntawm taum.
- Sevruga sturgeon (Acipenser stellatus): Sevruga caviar paub txog nws cov nplej me me thiab khaus tsw. Nws tsis tshua kim dua Beluga thiab Osetra tab sis tseem muaj kev hwm ntawm cov neeg nyiam.
- Siberian Sturgeon (Acipenser baerii): Cov tsiaj me no tsim cov caviar nrog cov nplej nruab nrab thiab cov tsw qab, feem ntau suav tias yog lwm txoj hauv kev rau Osetra caviar.
- Kaluga sturgeon (Huso dauricus): Kuj hu ua "Siberian Beluga", hom no tsim cov caviar zoo ib yam li Beluga, zoo siab rau nws qhov zoo thiab saj.
- Lub hnub qub sturgeon (Acipenser stellatus): Ua caviar nrog cov nplej me me thiab muaj zog tsw dua lwm hom.
Ntawm cov no, Beluga caviar feem ntau suav hais tias yog qhov tseem ceeb tshaj plaws, ua raws li Osetra thiab Sevruga. Txawm li cas los xij, qhov kev nyiam rau ib hom tsiaj ntawm caviar tuaj yeem sib txawv raws li tus kheej saj thiab peculiarities ntawm txhua hom. Nws tseem yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias vim muaj teeb meem kev nuv ntses ntau dhau thiab kev txuag, qee hom sturgeon tau tiv thaiv tam sim no thiab lawv cov caviar tau dhau los ua tsis tshua muaj thiab kim dua.
