Cov txiv hmab txiv ntoo Asian nyiam los ntawm ntau dua 1 billion tus neeg nrog cov khoom noj muaj txiaj ntsig tsis kawg

Saj

I txiv hmab txiv ntoo Monthong yog cov txiv hmab txiv ntoo loj, nruab nrab ntawm 3 mus rau 5 kilograms, thiab feem ntau muaj ib lub oval mus rau cylindrical, tapering zoo li, qee zaum pom muaj cov pob tsis sib xws, tsim kom muaj lub plawv zoo li lub plawv. Qhov saum npoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog npog nyob rau hauv ntom, taw tes peb sab spikes, thiab xim txawv los ntawm daj ntseg ntsuab mus rau lub teeb xim av mus rau golden xim av. Hauv qab ntawm qhov chaw spiny, yog ib qho dawb, spongy sab hauv nrog ntau lub chamber enclosing lobes ntawm nqaij. Txhua lub lobe ntawm cov nqaij muaj ib tug semi-tawv nto, nthuav tawm ib tug tuab, creamy, buttery sab hauv nrog me me, tawv noob. Monthong durians muaj ib tug me me aroma piv rau lwm yam ntau yam ntawm durian thiab ib tug nplua nuj, qab zib, sov thiab complex aroma piav raws li ib tug blend ntawm vanilla, caramel, kua txob thiab leej faj sau ntawv.

Lub caij

I txiv hmab txiv ntoo Monthong muaj nyob rau lub caij ntuj sov Thaib teb, nrog rau kev sau qoob loo thaum lub Plaub Hlis thiab Lub Yim Hli.

Qhov tseeb tam sim no

I Monthong durian, botanically cais raws li Durio zibethinus, yog ib hom Thaib loj uas muaj nyob rau tsev neeg Malvaceae. Thaib teb yog ib lub chaw tsim khoom loj thiab xa tawm durian, thiab muaj ntau tshaj 234 hom qoob loo hauv lub tebchaws, tsuas yog ob peb hom cog rau kev lag luam. Monthong durian account rau ntau tshaj li ib nrab ntawm tag nrho cov durian zus nyob rau hauv Thaib teb thiab tseem yog cov exported cultivar tshaj plaws li cov txiv hmab txiv ntoo yuav khaws cia rau ib ncig ntawm nees nkaum hnub yam tsis lwj. Lub npe Monthong txhais los ntawm Thaib los txhais tau tias 'lub hauv ncoo golden', ib qho kev xav ntawm ntau yam tuab, nqaij mos, thiab thaum nyob rau lub caij, cov qoob loo tau pom dav los ntawm cov neeg muag khoom, khw hauv zos, thiab cov tsheb thauj khoom uas hla cov zej zog muag cov txiv hmab txiv ntoo. ntawm megaphones. Thai durian yog ib txwm sau ua ntej lawv siav tag nrho, cov txheej txheem ntseeg tias yuav txuas ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo lub txee lub neej, thiab txoj kev no kuj tsim ib qho kev ruaj khov tab sis mos hauv cov txiv hmab txiv ntoo nrog ib qho me me, qab zib tsw. Niaj hnub no, muaj kev sib tw hnyav ntawm Thaib teb thiab Malaysia rau kev tsim durian, thiab Monthong durian yog ntau yam kos npe pauv thiab xa tawm los ntawm Thaib teb mus rau cov neeg nyob sib ze.

Khoom noj muaj nqis

I Monthong durian yog qhov zoo tshaj plaws ntawm vitamin C, antioxidant uas ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, nce collagen ntau lawm thiab txo qhov mob. Txiv hmab txiv ntoo kuj yog ib qho zoo ntawm cov poov tshuaj kom sib npaug ntawm cov kua hauv lub cev, magnesium los tswj cov ntshav siab, fiber ntau los txhawb lub plab zom mov, manganese los pab hauv kev zom cov protein, thiab muaj cov khoom qis dua. phosphorus, hlau, tooj liab thiab zinc.

Applicazioni

Monthong durian tuaj yeem siv rau ntau theem ntawm kev loj hlob rau ob qho tib si nyoos thiab siav, nrog rau kib thiab boiling. Thaum hluas, cov nqaij muaj ib tug tuab, ruaj zoo nkauj thiab feem ntau yog hlais thiab kib li chips, tws thiab tov rau hauv curries, los yog thinly sliced ​​​​thiab sib xyaw rau hauv cov zaub nyoos tshiab. Hauv Thaib teb, Monthong durians tau muab tso rau hauv massaman curry ntxiv cov nplua nuj, umami tsw, thiab qee zaum kuj tau npaj ua som tom, nqaij nyoos, crunchy sab zaub xam lav nrog tshuaj ntsuab, ntses ntses, thiab txiv hmab txiv ntoo unripe. Raws li Monthong durian matures, lub pulp feem ntau yog noj kom huv si, tawm ntawm txoj kev, pureed rau hauv nyias hnav khaub ncaws, los yog blended rau hauv pastes, thiab siv raws li ib tug topping nyob rau hauv ice cream, txiv hmab txiv ntoo rolls, thiab pastries. Lub pulp kuj tuaj yeem muab sib xyaw rau hauv cov nplej nplaum, sib xyaw rau hauv kas fes, los yog siav nrog syrup los tsim cov khoom qab zib. Monthong durian khub zoo nrog cov txiv hmab txiv ntoo, suav nrog mangosteen, rambutan, snakefruit, mango thiab txiv maj phaub, flavors xws li qej, shallots, lemongrass thiab galangal, chocolate, vanilla, thiab tshuaj ntsuab zoo li coriander, cumin, mint thiab hmoov curry. Tag nrho, uncut Monthong durian yuav khaws cia rau ob peb hnub nyob rau hauv chav tsev kub, tab sis lub sij hawm ntev yuav nyob ntawm seb lub ripeness ntawm txiv hmab txiv ntoo thaum lub sij hawm sau. Thaum siav, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau noj tam sim ntawd rau qhov zoo tshaj plaws tsw thiab kev ntxhib los mos. Cov seem ntawm cov nqaij tuaj yeem khaws cia rau hauv lub thawv airtight rau 2-5 hnub. Monthong durian tseem tuaj yeem khov thiab xa tawm mus rau kev lag luam thoob ntiaj teb.

Haiv neeg

Monthong durian yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tseem ceeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv Chanthaburi Fruit Festival hauv Chanthaburi xeev nyob rau sab qab teb Thaib teb. Chanthaburi yog lub npe hu ua Thaib teb "cov txiv hmab txiv ntoo qhuav," thiab txhua xyoo kaum-hnub ua koob tsheej nyob rau lub Tsib Hlis tsom rau cov qoob loo hauv zos cog hauv cheeb tsam, suav nrog durian. Thaum lub caij ua koob tsheej, Monthong durian tau nthuav tawm hauv pawg loj ntawm cov rooj, muag tag nrho lossis ua ntej txiav, thiab txawm tias coj mus kuaj dawb rau lub sijhawm luv luv ntawm hnub, tso cai rau cov neeg tuaj saib cov qauv sib txawv. Durians kuj tau muag hauv kev npaj ua noj thaum lub caij ua koob tsheej, suav nrog chips, curries, candies, dej qab zib thiab khoom qab zib. Dhau li ntawm durian, cov txiv hmab txiv ntoo Festival yog lub teb chaws paub txog nws cov rooj tog ntoo, cov khoom siv tes ua, thiab lwm cov txiv hmab txiv ntoo hauv zos xws li mangosteen thiab nab txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo hauv zos no tau ua ke nrog durian.